​បន្ថែម​ពីលើ​របប​អាហារ​ដែលមាន​សុខភាព​ល្អ និង​មាន​តុល្យភាព​ដែល​ផ្តល់នូវ​តម្រូវការ​អាហា​រូប​ត្ថ​ម្ភ​គ្រប់គ្រាន់ ការ​លេប​វីតាមីន គឺជា​មធ្យោបាយ​ដ៏​មាន​ប្រយោជន៍​បំផុត​ក្នុងការ​លើកកម្ពស់​សុខ​ភាព​។ យ៉ាងណាមិញ តើ​អ្នកដឹង​ទេ​ថា​ពេលណា​ត្រូវ​ទទួលទាន​វីតាមីន​ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​បាត់បង់​អត្ថប្រយោជន៍រ​ប​ស់វា​?

 

​ខាងក្រោម​នេះ​ជា​យោបល់​របស់​អ្នកជំនាញ​អំពី​ពេលវេលា​ដ៏​ល្អ​បំផុត​ក្នុងការ​ទទួលទាន​វីតាមីន​នីមួយៗ​ដើម្បី​ទទួលបាន​អត្ថប្រយោជន៍​ច្រើន​បំផុត​៖

 

​ជាតិ​ដែក​

 

​ការប្រើប្រាស់​៖ លេប​ពេល​ពោះ​ទទេ​មុនពេល​ចូល​គេង ហើយ​ផ្សំ​ជាមួយ​វីតាមីន A ឬ C; ជៀសវាង​ការទទួល​ទាន​ទឹកដោះគោ តែ ឬ​ថ្នាំ​ដែលមាន​ជាតិ​ស័ង្កសី​។​

 

​កង្វះ​ជាតិ​ដែក គឺជា​ប្រភេទ​ទូទៅ​មួយ​នៃ​កង្វះ​អាហារូបត្ថម្ភ​។ តួលេខ​ពី​ទីភ្នាក់ងារ​សន្តិសុខ​សុខភាព​ចក្រភព​អង់គ្លេស​បង្ហាញថា ស្ត្រី 3 នាក់​ក្នុងចំណោម 4 នាក់​មាន​ហានិភ័យ​នៃ​ការវិវត្ត​ទៅជា​ជំងឺ​ស្លេកស្លាំង​កង្វះ​ជាតិ​ដែក ដែល​បណ្តាលឱ្យ​អស់កម្លាំង ខ្វះ​ថាមពល និង​ញ័រ​បេះដូង​។ នេះ​ភាគច្រើន​ដោយសារតែ​ស្ត្រី​បាត់បង់​ជាតិ​ដែក​រហូតដល់ 250mg អំឡុងពេល​មក​រដូវ​ប្រចាំខែ​

 

​យោងតាម​ការណែនាំ​រប​ស់​ឱសថការី ជាតិ​ដែក​គួរតែ​ទទួលទាន​នៅពេល​ពោះ​ទទេ ព្រោះ​អាហារ​មួយចំនួន ជាពិសេស​ទឹកដោះគោ អាច​រំខាន​ដល់​ការ​ស្រូប​យកជាតិ​ដែក​របស់​រាងកាយ​។ ផ្ទុយទៅវិញ វីតាមីន C អាចជួយ​ឱ្យ​រាងកាយ​ស្រូប​យកជាតិ​ដែក​បានល្អ​ប្រសើរ ដូច្នេះ​អ្នក​គួរតែ​ផ្សំ​អាហារ​បំប៉ន​ជាតិ​ដែក និង​វីតាមីន C ឬ​អាច​ជំនួស​វា​ដោយ​ទឹកក្រូច​មួយ​កែវ​។ វីតាមីន C នឹង​ចង​ជាមួយ​ភាគល្អិត​ជាតិ​ដែក ជួយ​រំលាយ​ទាំងស្រុង​ក្នុង​ពោះវៀន​។ លើសពីនេះ វីតាមីន A ក៏​អាចធ្វើឱ្យ​ប្រសើរឡើង​នូវ​ការ​ស្រូប​យកជាតិ​ដែក​ផងដែរ​។​

 

​ក្រៅពី​ចៀសវាង​ទឹកដោះគោ អ្នក​ក៏​គួរ​ចៀសវាង​ការផឹក​តែ​នៅពេល​ទទួលទាន​អាហារ​បំប៉ន​ជាតិ​ដែក​។ តែ​អាច​រារាំង​ការ​ស្រូប​យកជាតិ​ដែក​រហូតដល់ 90% ដោយសារតែ​ការភ្ជាប់​រវាង tannins និង​ជាតិ​ដែក​។ ការសិក្សា​ឆ្នាំ 2017 លើ​ស្ត្រី​ជនជាតិ​អង់គ្លេស​បាន​រកឃើញថា នៅពេល​ផឹក​តែមួយ​ម៉ោង​ក្រោយ​អាហារ ការ​ស្រូប​យកជាតិ​ដែក​បាន​ថយចុះ 50% ។ ដូច្នេះ​ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​ផឹក​តែ​ក្រោយពេល​ញ៉ាំ​អាហារ​ត្រូវ​រង់ចាំ​យ៉ាងហោចណាស់​២​ម៉ោង​។​

 

​ការសិក្សា​នៅ​ប្រទេស​ស្វី​ស​ឆ្នាំ 2017 ដែល​ត្រូវបាន​បោះពុម្ពផ្សាយ​នៅក្នុង The Lancet Hematology បាន​រកឃើញថា​ជាតិ​ដែក​កាន់តែច្រើន​ត្រូវបាន​ស្រូប​នៅពេល​លេប​ជា​បន្តបន្ទាប់​ក្នុង​រយៈពេល​ជាច្រើន​ថ្ងៃ​។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ​បានគិត​ថា កម្រិត​ថ្នាំ​ជំនួស​នឹង​បន្ថយ​កម្រិត​នៃ hepcidin ដែលជា​ប្រូតេអ៊ីន​ដែល​គ្រប់គ្រង​ការ​ស្រូប​យកជាតិ​ដែក​នៅក្នុង​ពោះវៀន​។​

 

​ទីបំផុត ស័ង្កសី គឺជា​សារធាតុចិញ្ចឹម​មួយទៀត​ដែល​អាច​ប្រកួតប្រជែង​ជាមួយនឹង​ជាតិ​ដែក ព្រោះថា​សារធាតុ​រ៉ែ​ទាំងពីរ​នេះ​ត្រូវ​ភ្ជាប់​ទៅនឹង “​ម៉ូលេគុល​អ្នក​ដឹកជញ្ជូន​” ដូចគ្នា​នៅក្នុង​ជញ្ជាំង​ពោះវៀន​។ ម៉ូលេគុល​ទាំងនេះ​ជួយ​សារធាតុចិញ្ចឹម​ឆ្លងកាត់​ជញ្ជាំង​ពោះវៀន និង​ចូលទៅក្នុង​ចរន្តឈាម ដូច្នេះ​ដើម្បី​ជៀសវាង​ការប្រកួតប្រជែង ចូរ​ចាំ​ថា​កុំ​លេប​ជាតិ​ដែក និង​ស័ង្កសី​ក្នុងពេល​តែមួយ​។​

 

​សរុបមក ជាតិ​ដែក​គួរតែ​ទទួលទាន​រួមផ្សំ​ជាមួយ​វីតាមីន C ពីរ​ម៉ោង​ក្រោយ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច និង​មួយ​ម៉ោង​មុនពេល​ចូល​គេង​។ ចំណាំ​ថា ការទទួល​ទាន​ជាតិ​ដែក​មុនពេល​ចូល​គេង​អាច​បណ្តាលឱ្យ​រលាក​ស្រទាប់​ពោះវៀន ធ្វើឱ្យ​អ្នក​ចង់​ក្អួត និង​មិន​ស្រួល​។

 

​កាល់ស្យូម​

 

​របៀប​ប្រើ​៖ លេបថ្នាំ​បំប៉ន​កាល់ស្យូម​អំឡុងពេល ឬ​ក្រោយ​អាហារ​។ ជ្រើសរើស​អាហារ​ដែលមាន​ជាតិ​កាល់ស្យូម citrate; ជៀសវាង​ការទទួល​ទាន​ជាតិ​កាល់ស្យូម​ជាមួយ​ស័ង្កសី ឬ​ជាតិ​ដែក​។​

 

​ស្ត្រី​ជាច្រើន​ប្រើ​ថ្នាំ​គ្រាប់​កាល់ស្យូម​ដើម្បី​ការពារ​ជំងឺ​ពុក​ឆ្អឹង​។ ជាធម្មតា កាល់ស្យូម​ត្រូវបាន​ផ្សំ​នៅក្នុង​ថ្នាំ​គ្រាប់​ជាមួយនឹង​ម៉ាញេស្យូម ដែល​ល្អ​សម្រាប់​ឆ្អឹង​ផងដែរ​។ វីតាមីន D និង​វីតាមីន K ក៏ត្រូវ​បាន​ផ្សំ​ជាមួយ​កាល់ស្យូម​ផងដែរ ហើយ​ទាំងពីរ​នេះ​ត្រូវ​បានបង្ហាញ​ដើម្បី​បង្កើន​ការ​ស្រូប​យកជាតិ​កាល់ស្យូម​ទាំងមូល​។ ដូច្នេះ​តាម​ឧត្ដមគតិ អ្នក​អាច​ទិញ​អាហារ​បំប៉ន​ដែលមាន​សារធាតុចិញ្ចឹម​ទាំង​បួន​នេះ​។​

 

​ក្នុង​ឆ្នាំ 2014 អ្នកស្រាវជ្រាវ​នៅ​សាកលវិទ្យាល័យ​រដ្ឋ​ផ្លរីដា (​សហរដ្ឋអាមេរិក​) បាន​រកឃើញថា​ការបន្ថែម​កូ​ឡា​ជែ​ន​ទាន់ពេលវេលា​រួមជាមួយ​កាល់ស្យូម​ជួយ​ការពារ​ជំងឺ​ពុក​ឆ្អឹង​ចំពោះ​ស្ត្រី​ដែល​អស់​រដូវ​ឆាប់​។ ការទទួល​យកជាតិ​កាល់ស្យូម​ជាមួយនឹង​អាហារ​ក៏​នឹង​បង្កើន​ការ​ស្រូបយក​ផងដែរ ហើយ​ក្នុងពេល​ជាមួយគ្នា​នោះ កាល់ស្យូម citrate នឹងត្រូវ​បាន​ស្រូបយក​បានល្អ​ជាង​កាល់ស្យូម​កាបូ​ណាត​។ ទោះជា​យ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រូវ​ដឹងថា ប្រសិនបើ​អ្នក​កំពុង​ប្រើ​ថ្នាំ​គ្រាប់​ស័ង្កសី និង​ជាតិ​ដែក​ផងដែរ ចូរ​លេប​វា​ដាច់ដោយឡែក​ពីគ្នា ព្រោះ​ស័ង្កសី និង​ជាតិ​ដែក​នឹង​រារាំង​សមត្ថភាព​រាងកាយ​រប​ស់​អ្នក​ក្នុងការ​ស្រូបយក​ជាតិ​កាល់ស្យូម​។

 

​វីតាមីន D

 

​របៀប​ប្រើ​៖ បន្ថែម​អាហារ​ពេលយប់​ជាមួយ​អាហារ​ដែលមាន​ជាតិ​ខ្លាញ់ (​ឬ​អាហារ​ដែល​អ្នក​ញ៉ាំ​ភាគច្រើន​ក្នុង​មួយថ្ងៃ​); ជៀសវាង​ការទទួល​ទាន​វីតាមីន E ។​

 

​ក្នុង​រដូវរងារ មួយ​ភាគ​បួន​នៃ​ចំនួន​ប្រជាជន​ពិភពលោក​នឹងខ្វះ​វីតាមីន D ដែលជា​សារធាតុចិញ្ចឹម​ដ៏​សំខាន់​សម្រាប់​ឆ្អឹង​ដែលមាន​សុខភាព​ល្អ និង​បង្កើន​ភាពស៊ាំ​។ ដោយសារតែ​វីតាមីន D ត្រូវបាន​សំយោគ​យ៉ាងច្រើន​តាមរយៈ​ការប៉ះពាល់​នឹង​ពន្លឺព្រះអាទិត្យ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ​បានផ្តល់​អនុសាសន៍​ថា​យើង​គួរតែ​បន្ថែម​វីតាមីន D 10mcg ក្នុង​មួយថ្ងៃ​ក្នុង​រដូវរងារ​។​

 

​ដូចជា​វីតាមីន​រលាយ​ជាតិ​ខ្លាញ់​ផ្សេងទៀត (A, E, និង K) វីតាមីន D ត្រូវបាន​ស្រូបយក​បានល្អ​ប្រសើរ​ប្រសិនបើ​ត្រូវបាន​គេ​យកទៅ​ជាមួយ​អាហារ​ដែលមាន​អាហារ​ដែលមាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ដូចជា​ផ្លែ​បឺ​រ ស៊ុត​លឿង ឬ​ប្រេង​អូ​លីវ​។ ការសិក្សា​មួយ​ដែល​ត្រូវបាន​ចេញផ្សាយ​នៅ​សហរដ្ឋអាមេរិក​ក្នុង​ឆ្នាំ 2010 បាន​រកឃើញថា​ការ​ទទួលទាន​វីតាមីន D ជាមួយ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច – ជា​ញឹកញាប់​អាហារ​ធំ​បំផុត​នៃ​ថ្ងៃ – បង្កើន​កម្រិត​វីតាមីន​ក្នុង​ឈាម​រហូតដល់ 50% បើ​ប្រៀបធៀប​ទៅនឹង​ការទទួល​ទាន​វា​នៅលើ​ពោះ​ទទេ​។ ការ​ទទួលទាន​វីតាមីន D ជាមួយ​អាហារ​ធានាបាន​នូវ​ការបញ្ចេញ​អង់ស៊ីម​លំពែង​ល្អ​បំផុត​នៅក្នុង​ក្រពះ ដែលមាន​សារៈសំខាន់​សម្រាប់​ការ​ស្រូបយក​វីតាមីន​រលាយ​ជាតិ​ខ្លាញ់​។​

 

​ចំណាំ​ថា វីតាមីន D មិនគួរ​ត្រូវបាន​បន្ថែម​ដោយ​វីតាមីន E ទេ ព្រោះ​ទាំងពីរ​ត្រូវបាន​ស្រូបយក​ដោយ​យន្តការ​ដូចគ្នា ហើយ​ដូច្នេះ​ពួកគេ​នឹង “​ប្រកួតប្រជែង​” សម្រាប់​គ្នា​ទៅវិញទៅមក​នៅក្នុង​រាងកាយ​របស់​អ្នក កាត់បន្ថយ​ការ​ស្រូបយក​ទាំងពីរ​។​

 

​វីតាមីន C

 

​ការប្រើប្រាស់​: ផឹក​នៅពេល​ព្រឹក​នៅលើ​ពោះ​ទទេ​; ពិចារណា​ទទួលយក​ថ្នាំ​បំប៉ន​ដែលមាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​។​

 

​មាន​សារៈសំខាន់​ខ្លាំងណាស់​សម្រាប់​ប្រព័ន្ធ​ភាពស៊ាំ និង​ចាំបាច់​សម្រាប់​ស្បែក និង​ឆ្អឹង​ដែលមាន​សុខភាព​ល្អ វីតាមីន C គឺជា​សារធាតុចិញ្ចឹម​ដែល​រលាយ​ក្នុង​ទឹក ដូច្នេះ​វា​មិនចាំបាច់​ទទួលទាន​ជាមួយ​ខ្លាញ់​នោះទេ​។​

 

​វីតាមីន​រលាយ​ក្នុង​ទឹក​ភាគច្រើន​ត្រូវបាន​ស្រូប​បានល្អ​បំផុត​នៅលើ​ពោះ​ទទេ ដូចជា​មុនពេល​អាហារ​ពេលព្រឹក ពីព្រោះ​ជារឿយៗ​ការ​ស្រូប​វីតាមីន​នេះ​អាច​ត្រូវបាន​រារាំង​ដោយ​ប្រូតេអ៊ីន និង​ជាតិ​សរសៃ​នៅក្នុង​អាហារ​។​

 

​រាងកាយ​របស់​មនុស្ស​អាច​ស្រូបយក​កម្រិត​វីតាមីន C រហូតដល់ 400mg – 10 ដង​នៃ​ការ​ទទួលទាន​ប្រចាំថ្ងៃ​ដែល​បាន​ណែនាំ 40mg ។ ទោះជា​យ៉ាងណាក៏ដោយ វីតាមីន C មិន​ត្រូវបាន​រក្សាទុក​នៅក្នុង​ខ្លួន​ទេ វីតាមីន C លើស​ណាមួយ​នឹង​ត្រូវបាន​បញ្ចេញ​នៅក្នុង​ទឹកនោម​។ នោះ​មានន័យថា នៅពេល​ត្រូវការ​វីតាមីន C មួយកម្រិត​ធំ (​ដូចជា​ពេល​អ្នក​ផ្តាសាយ​) អ្នក​អាច​បំបែក​វា​ទៅជា​កម្រិត​ពេញ​មួយថ្ងៃ ដើម្បី​ជួយ​រក្សា​កម្រិត​វីតាមីន C ខ្ពស់​ក្នុង​ឈាម​របស់​អ្នក​។ លើសពីនេះ ការ​បំបែក​កម្រិត​នៃ​វីតាមីន C ក៏​អាច​ការពារ​ការឈឺ​ក្រពះ ដែល​មនុស្ស​មួយចំនួន​ធ្លាប់​ជួបប្រទះ​នៅពេល​ទទួលទាន​វីតាមីន C ច្រើនពេក​។​

 

​បច្ចុប្បន្ននេះ បច្ចេកវិទ្យា​ថ្មី​បាន​ផលិត​គ្រាប់​វីតាមីន C ហ៊ុំព័ទ្ធ​ដោយ​ស្រទាប់​ខ្លាញ់ ដែល​បង្កើន​ការ​ស្រូបយក បើ​ធៀប​នឹង​គ្រាប់​ធម្មតា​។ ស្រទាប់​ខ្លាញ់​រារាំង​វីតាមីន​ពី​ការ​បំបែក​នៅក្នុង​ក្រពះ ប៉ុន្តែ​ផ្ទុយទៅវិញ​ធ្វើដំណើរ​ទៅកាន់​ពោះវៀនតូច​ដដែល ដែល​វា​ត្រូវបាន​ស្រូប​ចូល​ដោយផ្ទាល់​ទៅក្នុង​ចរន្តឈាម​។​

 

ត្រួតពិនិត្យ​ដោយ www.health.com.kh