ឃ្មុំត្រូវបានគេបែងចែកជា ៣វណ្ណៈ រួមមាន ស្ដេចឃ្មុំ ឃ្មុំកម្មករ និងឃ្មុំឈ្មោល។ ជាទូទៅ នៅក្នុងសម្បុក ឬប្រអប់មួយមានស្ដេចឃ្មុំតែមួយ ឬពីរប៉ុណ្ណោះ រីឯឃ្មុំឈ្មោលក៏មិនមានច្រើនដែរ ក្រៅពីនោះ គឺសុទ្ធសឹងជាឃ្មុំកម្មករ។ ស្ដេចឃ្មុំ មានតួនាទីគ្រប់គ្រងសម្បុក, បន្តពូជជាមួយឃ្មុំឈ្មោល, ពង និងភ្ញាស់កូនឲ្យរស់រានមានជីវិត រីឯឃ្មុំកម្មករវិញ ជាអ្នកចេញក្រេបផ្កា ដើម្បីផលិតជាទឹកឃ្មុំ។ 
 

ជាការកត់សម្គាល់ ស្ដេចឃ្មុំមានទំហំធំ ប៉ុន្តែស្លាបខ្លី ឯឃ្មុំឈ្មោល មានក្បាលមូល ខ្លួនធំ និងពណ៌ខ្មៅ។ ចំណែក ឃ្មុំកម្មករវិញ មានទំហំតូចជាងគេ៕